Sin duda este caso fue el que se me complico mas, ya que buscar por medio de pistas no es nada fácil y al principio no sabia por donde empezar. Sin embargo lo primero que busque fue ¿ Qué es una planta rizomática?. posteriormente vi su clasificación y llegue ala conclusión de que la planta de la que habla el acertijo es de la familia de las cannáceas y la planta es :
Canna
| Clasificación científica | ||
|---|---|---|
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Subclase: | Commelinidae | |
| Orden: | Zingiberales | |
| Familia: | Cannaceae Juss. n. 1 | |
| Género: | Canna L. | |
Uso Culinario
En la industria alimenticia el almidón de achira es consumido como: bizcochuelos, panecillos, como espesantes en sopas instantáneas y coladas para niños, en la industria de productos enlatados, en la elaboración de saldas, como relleno de productos dieléctricos y en la elaboración de gomas dulces entre otras.
Rcceta Bizcocho de Achira
Ingredientes:
1kg de cuajada fresca bien exprimida
500 g de almidón de achira
2 yemas de huevo
250g de mantequilla fundida y fría
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes y muela juntos
Amase bien y deje descansar un poco
Haga los bizcochos con las manos de 5cm de largo sobre una lata bien en mantequillada o en un molde
Lleve al horno precalentado a 300ª C duante 10 minutos
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